目前分類:美味料理 (8)

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這是一款適合親子一起同樂的糖霜餅乾食譜,有別於一般販賣的作法,我將材料的部份以不浪費及簡易的方式,嘗試做一遍,沒想到這樣的餅乾味道更好了,加上孩子的自由創作,讓這道餅乾吃起來格外美味與幸福。
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準備開始動手吧!材料很簡單的

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這道點心並不困難,只是煎餅皮要有一點點技巧與耐心,別把他想得太難,很容易成功的!

CCCO  

材料

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哇~原來焦糖中混著鳳梨的滋味是如此美好,是說義大利人都是螞蟻,也難怪飯後甜點的份量都不大,很適合搭配咖啡或茶點來享用~

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今天出動兩位水咖幫忙製作這道爸爸指定的甜點。

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雙C家庭甜點

幸福卡士達草莓塔(香草卡士達分享)
基本上甜點加了滿滿的草莓就夠誘人的了如果再搭配上香滑的卡士達醬,那真是絕配了!

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家中的草莓季即將進入尾聲,婆婆將每日採收約10顆的草莓,累積了三天,大顆的留給家人吃,我將中型的草莓挑選出來後,決定來做到雙C爸爸夢寐已久幸福草莓塔。

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最近因為食安的問題,越來越多媽媽們回歸到自家廚藝,著手開始各式各樣的手作食物,麵包成了媽媽們的最愛。
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本來對做麵包提不太起勁的我,因為一天博客來的特惠書籍活動,牽動了我做麵包的靈魂,既然書買了,不做就太對不起自己了,當然也因為書裡介紹的簡單,才讓我有了動力與孩子同樂。

於是我參考了Cecillia的比免揉麵包更簡單!簡單揉就好吃的家庭烘焙坊,書中黑芝麻法國球這款麵包的方式,改良的一些做法,成了我跟女兒的創作麵包。

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自從上次帶孩子們去了裡山塾體驗手工豆腐的製作過程後,對於做豆腐這檔事,媽媽就念念不忘。
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原來做豆腐的程序並不困難,其實難的是模具的取得,上次我們體驗豆腐之旅後,媽媽我便上網搜尋豆腐模具,結果大缺貨,那一陣子逐漸放棄了念頭,後來再次看到手工豆腐,又提起我的熱忱,決定在找看看,沒想到這一次反而讓我找到更好看的模具。


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因為平日夫妻倆都要上班的關係,所以一到假日便開始了我們像樣點兒的家庭日。
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偶爾我就會安排一些簡單的小點心,讓孩子一起參與,不只簡單,做起來還挺有成就感的。

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前陣子吃了府城的手工布丁,興起了做布丁的念頭,於是向Super媽咪請益及參考了網路上方法,找到一套適合自己的作法~

 
於是,將筆記帶著到大賣場及食品烘焙行採購
準備的材料是這樣...大部分在大賣場都可以解決~

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